'루피니빈'이란? 루피니빈은 단순한 콩과 식물이 아닌 건강을 위한 놀라운 자연의 선물입니다. 학명으로 Lupinus mutabilis로 알려진 이 식물은 안데스 고원 지대에서 수천 년간 재배되어 온 전통 작물입니다. 고도 2,500-4,000m의 고산 지대의 낮은 온도와 건조한 기후 속에서 강한 자외선에 적응된 식물입니다. 외관상 작은 콩과 비슷하지만, 영양학적으로는 완전히 다른 차원의 슈퍼 푸드입니다. 단백질, 미네랄, 비타민이 풍부하게 들어있어 현대인의 건강에 최적화된 식품으로 평가받고 있습니다.최근에는 호주에서도 루피니빈 재배가 활발히 이루어지면서 전 세계적으로 그 가치를 인정받고 있는 식물입니다. 호주에서 재배되는 루피니빈은 세계적으로 높은 품질을 자랑합니다. 호주의 넓은 농경지와 독특한 기후 조..

파로(Farro)란 무엇일까파로는 고대 이집트에서부터 재배되어온 고대 밀의 한 종류로, 영양가가 높고 건강에 이로운 곡물입니다. 현대에는 건강식품으로 주목받으며 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.1. 파로의 정확한 정의파로는 에머밀(Emmer wheat), 아인코른(Einkorn), 스펠트(Spelt) 등을 포함하는 고대 밀의 총칭입니다. 현대 밀과 달리 야생 밀에 더 가까운 형태를 유지하고 있어 영양가가 더욱 풍부합니다.2. 파로의 역사적 의미파로는 이집트 문명에서 주식으로 사용되었으며, '파라오의 밀'이라고도 불립니다. 고대 로마시대에도 군인들의 주요 식량으로 활용되었다고 합니다.3. 파로가 주목받는 이유최근 파로가 주목받는 데에는 여러 이유가 있습니다. 첫째, MZ세대를 중심으로 건강한 식생활에 ..