고대 곡물 파로의 효능, 활용 법, 어디에 좋을까? 혈당 관리에 도움 될까?

파로(Farro)란 무엇일까파로는 고대 이집트에서부터 재배되어온 고대 밀의 한 종류로, 영양가가 높고 건강에 이로운 곡물입니다. 현대에는 건강식품으로 주목받으며 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.1. 파로의 정확한 정의파로는 에머밀(Emmer wheat), 아인코른(Einkorn), 스펠트(Spelt) 등을 포함하는 고대 밀의 총칭입니다. 현대 밀과 달리 야생 밀에 더 가까운 형태를 유지하고 있어 영양가가 더욱 풍부합니다.2. 파로의 역사적 의미파로는 이집트 문명에서 주식으로 사용되었으며, '파라오의 밀'이라고도 불립니다. 고대 로마시대에도 군인들의 주요 식량으로 활용되었다고 합니다.3. 파로가 주목받는 이유최근 파로가 주목받는 데에는 여러 이유가 있습니다. 첫째, MZ세대를 중심으로 건강한 식생활에 ..

2025.01.18